Salpicón de mejillones de Chile
super fácil
Perfecto para cualquier ocasión: este salpicón combina frescura, proteína de calidad y el toque único de los mejillones chilenos.
Reviews
Ingredientes:
Ajustar las porciones
| 400 gramos carne de mejillones de Chile | |
| 1/2 cebolla morada, fileteada en juliana fina | |
| 1/2 taza de jitomate, picado en cubos chicos | |
| 1 taza de pepino, picado en cubos finos | |
| 1/2 taza de rábano, en medias rodajas | |
| 1 taza de col, finamente rebanada | |
| 1 cda de vinagre de manzana | |
| Jugo de 3 limones | |
| 3 cdas de aceite de oliva extra virgen | |
| ¼ taza de jugo de mejillones de Chile | |
| Pimienta negra recién quebrada | |
| 1 chile serrano, finamente picado | |
| Tostadas de maíz, para acompañar |
Instrucciones
1.
En un tazón mezcla el vinagre de manzana, el jugo de limón, el aceite de oliva, los jugos de los mejillones, la pimienta y el chile serrano. Reserva.
Marcar como realizado
2.
Agrega la cebolla, el jitomate, el pepino, el rábano y la col.
Marcar como realizado
3.
Añade la carne de los mejillones de Chile. Puedes partirlos por la mitad si así lo deseas.
Marcar como realizado
4.
Agrega la vinagreta previamente preparada y mezcla cuidadosamente.
Marcar como realizado
5.
Refrigera 30 minutos antes de servir para que se integren los sabores.
Marcar como realizado
6.
Sirve el salpicón de mejillones de Chile acompañado de tostadas.
Marcar como realizado
