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¿Qué hace especiales a los mejillones de Chile?
Un marisco premium con identidad propia En un mundo donde los consumidores valoran cada vez más la calidad, el origen y la sostenibilidad de los alimentos que consumen, los mejillones de Chile se posicionan como una alternativa destacada entre los mariscos a nivel global. Chile no solo es el principal exportador de mejillones en el […]
Seminario Chile Mussel en México: Un puente entre la industria chilena y el mercado mexicano
El pasado 13 de agosto de 2025, ProChile y Chile Mussel organizaron un seminario exclusivo en la Ciudad de México, diseñado para conectar a los principales actores de la industria chilena de mejillones con importadores, distribuidores, chefs y representantes del sector HORECA y retail mexicano. Durante esta jornada, los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer […]
¿Cómo descongelar correctamente mejillones de Chile?
Descongelar mejillones de manera correcta es clave para conservar su sabor, textura y frescura. En esta guía práctica te mostramos cómo hacerlo de forma segura y eficiente, ya sea al vapor o en microondas, para que puedas disfrutar de todo el potencial del mejillón chileno en tus recetas. ¿Cómo descongelar mejillón de Chile en una […]
Mejillones carne IQF de Chile: Frescura premium para el mercado internacional
En el negocio global de productos del mar, garantizar frescura, trazabilidad, calidad y disponibilidad todo el año es una ventaja decisiva. En este sentido, los mejillones chilenos IQF (Individually Quick Frozen o congelación rápida individual) se han consolidado como una solución inteligente para importadores, distribuidores, mayoristas y el canal HORECA que buscan un producto confiable, […]
Cómo se cultivan los mejillones en Chile: del mar a tu mesa
Estos mejillones, que han conquistado mercados en todo el mundo, son fruto de un entorno natural privilegiado y de un modelo de cultivo que combina innovación, sustentabilidad y tradición. Como resultado de esto, hablamos de un producto del mar con propiedades y características singulares. El recorrido del mejillón chileno: desde las frías aguas del sur […]