Seminario Chile Mussel en México: Un puente entre la industria chilena y el mercado mexicano
El pasado 13 de agosto de 2025, ProChile y Chile Mussel organizaron un seminario exclusivo en la Ciudad de México, diseñado para conectar a los principales actores de la industria chilena de mejillones con importadores, distribuidores, chefs y representantes del sector HORECA y retail mexicano.
Durante esta jornada, los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer de primera mano las ventajas competitivas de los mejillones de Chile, un producto reconocido internacionalmente por su sabor premium, cultivo 100% natural y bajo impacto ambiental.
Lo más destacado del evento:
Degustaciones: Los invitados experimentaron la versatilidad de los mejillones chilenos en diferentes formatos y preparaciones gastronómicas inspiradas en la campaña Sabores de México. Desde recetas tradicionales hasta innovaciones adaptadas al paladar mexicano, el menú a cargo del Chef Raúl Valencia incluyó Brochetas de mejillón, taco de mejillón con tocino, mejillón con mole amarillo y ceviche de mejillón con leche de tigre y sorbete de tomatillo, entre otros platillos.
Networking estratégico: Productores chilenos y compradores mexicanos identificaron nuevas oportunidades de colaboración y expansión comercial.
Presentación del mercado: Se compartieron cifras relevantes y tendencias de consumo en México, mostrando el crecimiento en la demanda de mariscos sostenibles y nutritivos.
Sustentabilidad en foco: Se expusieron las prácticas de cultivo responsable y la baja huella de carbono que caracteriza a la mitilicultura chilena, alineada con las tendencias globales de consumo consciente.
Con la participación de más de 30 asistentes, este seminario marcó un paso importante para fortalecer la presencia del mejillón chileno en México, consolidando relaciones estratégicas y sentando las bases para futuras alianzas comerciales.
Un producto con potencial en México
Los mejillones de Chile se posicionan como una proteína marina sana, versátil y accesible, ideal para la gastronomía mexicana gracias a su sabor auténtico, practicidad y aporte nutricional.
Su producción, libre de alimentación artificial y altamente sustentable, responde a la creciente demanda de alimentos responsables con el medio ambiente.
Sé parte del crecimiento
Este evento es solo el comienzo de una estrategia integral para acercar los sabores del sur del mundo a las mesas mexicanas, Mejillones de Chile, Sabores de México.
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